oferta
Piece konwekcyjno-parowe Houno elektryczne wersja manualna

houno

HOUNO - C 1.06 HOUNO - C 1.10

mod. C.1.06

model z dyszą pary

pojemość 6xGN-1/1

ilość  pojemników i rozstaw

  • 65 mm - 6 szt
  • 85 mm - 5 szt
  • porcje - 90
  • ziemniaki - 24 kg
  • ryż  - 6 kg
  • warzywa - 15 kg
  • pieczeń -  18 - 21 kg
  • bułki -  (1/1 GN) - 15 szt        (400 x 600 mm) - 20 szt

SPECYFIKACJA

  • napięcie  - 400 V
  • moc  - 9 kW
  • natężenie  - 13 Amp
  • dopływ wody  - 3/4" ( woda miękka )
  • odpływ wody - 50 mm 

WYMIARY  I  WAGA

  • szerokość - 900 mm
  • wysokość - 795 mm
  • wysokość  z  podstawą  -  1495  mm
  • głębokość ( bez klamki ) - 820  mm
  • waga - 150  kg
  • Gwarancja 4 lata
  • cena katalogowa brutto: 22.299,90 zł

HOUNO - C 1.10 HOUNO - C 1.10

mod. C 1.10

model z dyszą pary

pojemność 10xGN-1/1

  ilość  pojemników i rozstaw

  • 65 mm - 10 szt
  • 85 mm - 8 szt
  • porcje - 150
  • ziemniaki - 40 kg
  • ryż  - 10 kg
  • warzywa - 25 kg
  • pieczeń -  30 - 35 kg
  • bułki -  (1/1 GN) - 15 szt        (400 x 600 mm) - 20 szt

SPECYFIKACJA

  • napięcie  - 400 V
  • moc  - 18 kW
  • natężenie  - 26 Amp
  • dopływ wody  - 3/4" ( woda miękka )
  • odpływ wody - 50 mm 

WYMIARY  I  WAGA

  • szerokość - 899 mm
  • wysokość - 1055 mm
  • wysokość  z  podstawą  -  1492  mm
  • głębokość ( bez klamki ) - 820  mm
  • waga - 190  kg
  • Gwarancja 4 lata
  • cena katalogowa brutto: 33.148,50 zł

HOUNO - C 1.16HOUNO - C 1.16

mod. c.1.16

model z dyszą pary

pojemność 16xGN-1/1

ilość  pojemników i rozstaw

  • 65 mm - 16 szt
  • 85 mm - 12 szt
  • porcje - 240
  • ziemniaki - 64 kg
  • ryż  - 16 kg
  • warzywa - 40 kg
  • pieczeń -  48 - 56 kg
  • bułki -  (1/1 GN) - 15 szt        (400 x 600 mm) - 20 szt

SPECYFIKACJA

  • napięcie  - 400 V
  • moc  - 24 kW
  • natężenie  - 35 Amp
  • dopływ wody  - 3/4" ( woda miękka )
  • odpływ wody - 50 mm 

WYMIARY  I  WAGA

  • szerokość - 900 mm
  • wysokość - 1442 mm
  • wysokość  z  podstawą  -  1592  mm
  • głębokość ( bez klamki ) - 820  mm
  • waga - 240  kg
  • wózek załadowczy w cenie pieca
  • Gwarancja : 4 lata
  • cena katalogowa brutto: 51.573,90 zł

HOUNO - C 1.20 roll-inHOUNO - C 1.20 roll-in

mod. C.1.20

model z dyszą pary

pojemność 20xGN-1/1

ilość  pojemników i rozstaw

  • 65 mm - 20 szt
  • 85 mm - 15 szt
  • porcje - 300
  • ziemniaki - 80 kg
  • ryż  - 20 kg
  • warzywa - 50 kg
  • pieczeń -  60 - 70 kg
  • bułki -  (1/1 GN) - 15 szt        (400 x 600 mm) - 20 szt

SPECYFIKACJA

  • napięcie  - 400 V
  • moc  - 36 kW
  • natężenie  - 52 Amp
  • dopływ wody  - 3/4" ( woda miękka )
  • odpływ wody - 50 mm 

WYMIARY  I  WAGA

  • szerokość - 900 mm
  • wysokość - 1702 mm
  • wysokość  z  podstawą  -  1855  mm
  • głębokość ( bez klamki ) - 820  mm
  • waga - 270  kg
  • wózek załadowczy w cenie pieca
  • Gwarancja 4 lata
  • cena brutto: 67.071,90 zł

Piec konwekcyjno-parowy  CombiSlim  C 23.06  model C 23.06

  • (zasilanie elektryczne, sterowanie manualne, iniekcja)
  • Technologia systemu parowania: iniekcja.
  • Sterowanie manualne z możliwością wprowadzenia i zapamiętania 50 programów 10-cio krokowych. Panel sterujący z wyświetlaczem cyfrowym i pokrętłem sterującym.
  • Dostępne tryby pracy:
    •  konwekcja (gorące powietrze) 30 – 300°C,
    •  parowanie przy użyciu systemu iniekcyjnego 30-130°C,
    •  NOWOŚĆ CombiSmart® 10 stopniowa kontrola wilgotności (wybór od 10 do 100 stopni, zakres temperatury 70-300°C),
    •  regeneracja potraw 30 – 180°C (Cook&Regen),
    •  tryb rozrostowy do ciast 30 – 40°C.
  •  Dwukierunkowy wentylator z pełną kontrolą prędkości obrotowej (9 stopni - 20 do 100%).
    •  W wyposażeniu standardowym:
    •  wielopunktowa sonda rdzeniowa,
    •  półautomatyczny system myjący,
    •  prysznic gastronomiczny,
  •  Funkcje dodatkowe w wyposażeniu standardowym:
    •  Przegrzanie komory do 300°C.
    •  System diagnostyczny z kodami błędów.
    •  Bezpieczne i funkcjonalne drzwi przeszklone:
    •  Wentylowane, podwójnie szklone, panoramiczne drzwi z przestrzenią powietrzną i wyobloną przednią szybą, objętą 10 letnią gwarancją producenta.
    •  Klamka ze stali nierdzewnej z dwustopniowym systemem otwierania.
    •  Automatyczne zatrzymanie otwarcia drzwi w pozycji 110° i 180°.
    •  Drzwi zawieszone po stronie lewej; możliwość zamówienia pieca z drzwiami zawieszonymi po stronie prawej – bez dopłat; możliwość zmiany strony zawieszenia drzwi w trakcie eksploatacji.
  •  Zintegrowany system odprowadzenia skroplin; rynienka ociekowa ze stali nierdzewnej skutecznie wyłapuje skropliny z drzwi i wnętrza pieca i odprowadza je do odpływu, minimalizując ryzyko śliskiej podłogi.
  •  Prowadnice tac ze stoperami z przodu i z tyłu: tace umieszczone są zawsze prawidłowo, przez co nie zakłócają obiegu powietrza w komorze roboczej.
  •  4 lata gwarancji.
  •  Przyłącze wody: 3/4" RG zewnętrzne (woda miękka),
  •  Odpływ: Ø40 mm zewnętrzne.
  • wym.515x630x672 mm
  • 6x2/3GN
  • moc 5,4 kw/400v
  • cena katalogowa brutto: 18.942,00

Piec konwekcyjno-parowy  CombiSlim  C 23.06  model C 23.06

opis jak obok

6xGN-1/1

wym. 515x808x672 mm

moc 6,9 kw/400v

cena katalogowa brutto: 19.803,00 zł

4 lata gwarancji

 

Piec konwekcyjno-parowy  CombiSlim  C 23.06  model C 23.06

opis jak powyżej

pojemność: 10xGN-1/1

wym. 515x808x878 mm

moc: 10,4 kw/400V

Gwarancja 4 lata

cena brutto: 25.743,90 zl

 
   
   

Piec konwekcyjno parowy HOUNÖ z prostym (manualnym) panelem sterującym, z wyświetlaczem cyfrowym. Wielostopniowy wentylator ze zmiennym kierunkiem obrotu łopatek (do przodu i do tyłu). Wbudowany system kodów błędów oraz półautomatyczny program myjący. Standardowo wyposażony w: przycisk ręcznego nawilżania komory pieczenia, timer, prosty programator i inne.

Sześć trybów obróbki termicznej potraw

  • konwekcja;
  • tryb konwekcyjno parowy (100% kontroli wilgotności);
  • tryb parowania w temperaturze około 100°C;
  • tryb parowania w temperaturach od 30 do 100°C;
  • tryb wzmocnionego parowania (para nasycona w temp. 120°C);
  • tryb regeneracji w temperaturach od 30 do 180°C.